Transglutaminaza do mięsa roślinnego

Enzym transglutaminazy w proszku 80146-85-6

• Marka: KOLLEN

Powszechnie występująca w naturze transglutaminaza do mięsa na bazie roślin jest wytwarzana poprzez fermentację wgłębną i rafinowaną ekstrakcję. TGaza stosowana w mięsie roślinnym jest bezpiecznym i naturalnym enzymem do stosowania w fabrykach żywności do konglutynacji żywności zawierającej białko. Enzym TG do mięsa...

Składnik transglutaminazy do mięsa wegańskiego

• Marka: KOLLEN

Jako naturalny enzym transglutaminaza jest wytwarzana przez fermentację z mikroorganizmów. Enzym tgazy w proszku może sklejać razem żywność zawierającą białko i poprawiać jędrność, lepkość, elastyczność i zdolność wiązania wody w wegańskich produktach mięsnych. Proszek enzymatyczny tgazy jest bezpieczny w użyciu,...

Transglutaminaza dla mięsa pochodzenia roślinnego

• Marka: KOLLEN

Dodatek enzymatyczny transglutaminazy jest bezpiecznym i naturalnym enzymem wytwarzanym przez fermentację z mikroorganizmów. Proszek enzymatyczny transglutaminazy może łączyć ze sobą żywność zawierającą białko i poprawiać jędrność, lepkość, elastyczność i wiązanie wody w produktach. Enzym tgazy dla mięsa ma zalety...

TG Enzym for Food 80146-85-6

• Marka: KOLLEN

Dzięki silnej sile adhezyjnej transglutaminaza może poprawić ważne właściwości białka poprzez katalizowanie reakcji transaminacji. Enzym tgazy w proszku jest stosowany w celu wzmocnienia funkcji i właściwości białek żywności oraz poprawy smaku i tekstury żywności. Efekt aplikacji proszku enzymatycznego TGase: 1....

Proszek enzymatyczny TGase 80146-85-6 do żywności

• Marka: KOLLEN

Transglutaminaza jest wykorzystywana jako szczepy fermentacyjne Streptoverticillium mobaraense, wytwarzane w wyniku głębokiej fermentacji w cieczy i unikalnego rafinowanego procesu ekstrakcji. Enzym tgazy w proszku jest stosowany w celu wzmocnienia kilku cech funkcjonalnych produktów mącznych i białkowych w piekarni...

Proszek transglutaminazy 80146-85-6 do żywności

• Marka: KOLLEN

Transglutaminaza jest wytwarzana poprzez płynną, głęboko zanurzoną fermentację i unikalną rafinowaną ekstrakcję. W przypadku stosowania w produktach mięsnych lub białkowych, TGase Enzyme może je sklejać, katalizując tworzenie wiązań izopeptydowych. Proszek enzymatyczny transglutaminazy ma zalety dobrego rozpuszczania...

Enzym transglutaminaza w proszku

• Marka: KOLLEN

Transglutaminaza (TG) jest enzymem, który może sklejać ze sobą żywność zawierającą białko. Enzym w proszku TGase jest bezpieczny, naturalny i łatwy w użyciu, co ma znaczny potencjał poprawy jędrności, lepkości, elastyczności i zdolności wiązania wody w produktach spożywczych. Zastosowanie proszku enzymatycznego TGazy:...

Enzym w proszku TG 80146-85-6 do żywności

• Marka: KOLLEN

Transglutaminaza jest łatwa do rozpuszczenia w wodzie i ma doskonałą zdolność sklejania razem pokarmów zawierających białko. W piekarni Enzym w proszku TGase jest stosowany w celu wzmocnienia kilku cech funkcjonalnych produktów mięsnych i białkowych. Tgaza stosowana w mięsach roślinnych efekt aplikacji: 1. polepszenie...